La tendencia creciente conocida como etiqueta limpia (en portugués, “etiqueta limpia”) es ideal para consumidores que buscan cada vez más hábitos alimenticios saludables y quieren evitar los productos ultraprocesados.

una comida de etiqueta limpia es un producto 100% natural, es decir, libre de aditivos químicos, como conservantes, colorantes, acidulantes y aromatizantes o alérgenos. Por lo tanto, los alimentos con etiqueta limpia no se han sometido a procesos artificiales. También contienen etiquetas claras y concisas en cada ingrediente – natural – contenido en su composición.

No existen regulaciones sobre el tema en España o en el exterior. Pero, según ANVISA, la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria, se pueden considerar algunos puntos. Por lo tanto, un alimento con etiqueta limpia debe:

  • Sea 100% natural;
  • Contener una lista breve y simple de todos los ingredientes especificados y descritos con nombres comunes que el público en general pueda entender;
  • Para ser procesado mínimamente, es decir, solo puede sufrir cambios mínimos.

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Cómo incluir etiquetas limpias en los alimentos

Lea las etiquetas con atención

El primer paso para incluir alimentos con etiqueta limpia en su dieta es saber cómo identificarlos y leerlos correctamente. Al principio, los llamados alimentos contienen etiquetas muy simples y concisas, es decir, no pasará mucho tiempo antes de que se dé cuenta de que se trata de un etiqueta limpia. Entonces, si tiene una lista corta y natural de ingredientes, puede estar seguro: su etiqueta está limpia.

Considere los beneficios

Los beneficios de incluir estos alimentos en la vida cotidiana, porque, por ser naturales y libres de sustancias artificiales, también son mejores fuentes de nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes, además de evitar que el organismo entre en contacto con conservantes, tintes y otros químicos que pueden dañar su salud.

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