O levadura de arroz rojo es un complemento alimenticio que se utiliza para controlar el colesterol, especialmente el considerado malo, el LDL. Por tanto, actúa en la producción de colesterol por parte del hígado y en el bloqueo de enzimas que estimulan la producción de LDL.
Su potencial regulador ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares a largo plazo. Sin embargo, también beneficia la salud del hígado y puede fortalecer la inmunidad.
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Cómo se hace el arroz de levadura roja
La fermentación del arroz rojo da lugar a esta hierba medicinal saludable. En resumen, la levadura se obtiene a partir de levaduras rojas (monascus purpureus) y es un producto ampliamente utilizado en China con fines medicinales y culinarios durante años. Las levaduras también se utilizan para hacer pan y algunas bebidas alcohólicas, como la cerveza.
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Beneficios de la levadura de arroz rojo
Colesterol controlado
Su principal beneficio para la salud es cómo ayuda a controlar el colesterol. Así, su consumo actúa en la prevención de enfermedades cardiovasculares, especialmente las ligadas a la presión arterial.
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Hígado sano
No es solo el corazón el que se beneficia del consumo de levadura, sino también el hígado. El producto actúa a favor de la limpieza del órgano y evita que se sobrecargue de toxinas y exceso de grasa.
Intestino trabajando
Además, los productos fermentados en general benefician la salud y el funcionamiento del intestino. Por tanto, el arroz de levadura roja también facilita la digestión.
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Como consumir
- En forma de polvo
- Como condimento culinario
- Cápsulas de suplementación
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