LOS Monguba, también llamada manguba, munguba, mamorana, cacao silvestre y castaño de maranhão, es una planta común en el territorio Español y también se encuentra en otras partes de América del Sur. Tiende a crecer principalmente en lugares húmedos, por esto está muy presente en los bosques inundados costeros y en la Amazonía.

Su parte comestible son las semillas, llamadas castañas, que se encuentra dentro de sus frutos. Debido al gran tamaño de los frutos, las castañas también son grandes y pueden llegar a pesar hasta 800 gramos.

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Beneficios de monguba

Puede reemplazar el café y el chocolate.

Las castañas de Monguba, también conocidas como castañas de manganeso, son muy apreciadas por la población de la región amazónica, especialmente por su sabor, similar al del chocolate. Por eso, a la nuez también se le llama cacao silvestre. No solo, cuando se tuestan, se acercan más al sabor del café. También se puede utilizar en forma de harina.

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Favorece la inmunidad

El compuesto que más se encuentra en la composición de la nuez de monguba es el ácido palmítico, uno de los ácidos grasos más comunes. Es un potente antioxidante y una gran fuente de vitamina A, por lo que se utiliza como aditivo alimentario fortificante o como complemento, ya que favorece la inmunidad.

También se encuentra en aceite de palma, aceite de palma, mantequilla de kokum, así como en la leche y sus derivados y en la carne.

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Es fuente de proteínas

No solo las castañas son una buena fuente de proteínas y contienen un alto contenido de triptófano, un aminoácido que estimula la liberación de serotonina, es decir, la llamada “hormona de la felicidad”. Por tanto, sus propiedades no solo benefician la salud muscular debido a las proteínas, sino que también favorecen la salud mental. Por tanto, combaten los síntomas relacionados con la ansiedad, la depresión y el insomnio.

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Cómo usar el monguba

  • Sus semillas (crudas, cocidas o fritas) se pueden incluir en la dieta de varias formas: preparación de harinas, recetas de dulces y más
  • Además, sus flores se pueden utilizar para la decoración del hogar y, según el Feng Shui, atrae prosperidad y dinero y por eso también se llama árbol del dinero
Flores de Monguba
Flores de Monguba